Royal Beach в Коммерсантъ

Гастроужин в Royal Beach, в отличие от традиционных для банкета закусок в стол, подразумевает индивидуальную подачу от 7-ми до 9-ти курсов с презентацией от шеф-повара. Среди закусок ассорти муссов из форели и горгонзолы на чипсах из риса и пармезана, тартар из тунца и креветок с клубникой, физалисом и фруктовой пеной, раковые шейки, запечённые в морском еже. В горячие блюда вошли муксун с пюре из пастернака и томленой тыквой, мраморная говядина с молодой морковью в цитрусовом соке и соусе демигляс. Среди десертов шоколадно-медовая шишка, а также кокосовый крем-брюле, который сутки выдерживается в натуральном кокосе, впитывая вкус экзотического фрукта.

Банкет в формате гастроужина рассчитан на мероприятие до 40 гостей.

Подробности и бронирование по телефону 677-79-35

10.08.2021