Холодные закуски и салаты

Парма с дыней 750
Итальянские антипасти 750
Баклажаны с молодым сыром и орехами 450
Тар-тар из говядины 650
Салат оливье с красной икрой и маринованным бедром цыплёнка 450
Сельдь под шубой 450
Тар-тар из говядины 650
Зелёный салат с личи, сливой, персиком и клубникой 650
Свежие овощи с зеленью, фетой и маслинами Каламата 500
Салат из томленого языка с грибами, томатами и сыром 500
Салат из диких аргентинских креветок с авокадо,грейпфрутом и соусом манго-чили 590
Благородные сыры с орехами, клубникой и мёдом 680
Домашние соленья с картофелем стоун 450
Мясные деликатесы (бастурма, хамон, салями, оленина) 850

Горячие закуски

Хрустящие сырные шарики с пшёнкой и соусом «Blue cheese» 250
Креветки "Панко" с соусом Сладкий чили 520
Блины пшеничные с икрой и лимоном 550
Красный блинчик с диким лососем слабой соли 400
Гречневые блины с грибами и маринованным красным луком 260
Красные креветки с томатно-шафрановым ризотто и соусом Лобстер-пена 800

 

Красные креветки с томатно-шафрановым ризотто и соусом Лобстер-пена

Супы

Грибной крем-суп капучино с лисичками и трюфелем 580
Острая томатная тюря с душистым маслом и чесноком 350

Основные блюда

Лосось на пару с овощами в азиатском стиле в соусе Мацухиса 1500
Треска на пару сосновых веточек с сельдереевым муссом и польским соусом 850
Филе морского окуня с пастой и маринованным яблоком 680
Филе-миньон с томленой грушей и соусом "Порто" 1500
Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре 950
Голень ягненка, томленная на темном пиве с баклажанной икрой 2000
Томленная свиная грудка в красном вине с овощами 800
Тушеные телячьи щёчки с кремом из картофеля и сельдерея и соусом Demi-glace  700

Блюда в джоспере/на мангале

Стейк Рибай 1500
Диафрагма говяжья 1100
Вырезка говядины в пряных травах 1500
Филе морского окуня 650
Аргентинские креветки (5шт.) 700
Лосось 1200
Люля-кебаб из баранины 780
Люля-кебаб из говядины 880
Шашлык из куриного бедра 700
Шашлык из свинины 700
Копченые ребра с соусом барбекю 570

Гарниры

Картофельно-сельдереевый крем 250
Запеченный в джоспере картофель стоун  250
Овощи гриль 300



Хлебная корзина  300

Десерты

Медовая шишка из кедрового леса 660
Десерт "Павлова" с орехами и ягодами 390
Вишнёвый мусс со сливками и чёрной смородиной 390
Десерт "Картошка" с черёмуховой пудрой и кремом "Патисьер" 390
Миндальный торт с бурбонской ванилью и мёдом 480
Хрустящие вафельные рожки с солёной карамелью 390
Ассорти конфет ручной работы, 3 шт 250
Макарон 160
Сорбеты и мороженое 200
Облепиховая панна котта с манго 160