Royal Beach - вид со вкусом!
«Обычно в рамках одного заведения сложно сочетать формат больших мероприятий и а ля карт. Но многофункциональность Royal Beach, выгодное расположение и потрясающий вид позволяют насладиться и закрытым ужином, например, в каминном VIP зале, и провести масштабное мероприятие для 1000 высоких гостей.»
Крестовский остров – зеленое сердце Санкт-Петербурга, респектабельный остров-парк - отличная возможность сбежать от суеты мегаполиса, не выезжая из города. В самом сердце Крестовского острова на побережье Финского залива, рядом со стадионом Газпром Арена, расположился видовой ресторан авторской кухни Royal Beach.
Когда-то князь Белосельский-Белозерский планировал создать на Крестовском зону отдыха для аристократии, но в 19 веке идея не воплотилась из-за заболоченности территории. Сегодня все наоборот. На острове расположились элитные жилые комплексы, спортклубы и рестораны, а парковые аллеи и набережные стали излюбленным местом для прогулок петербуржцев.
Видовой ресторан авторской кухни Royal Beach благодаря своему нестандартному архитектурному решению - несомненное украшение Крестовского острова и яркий пример стиля «ландшафтной архитектуры». Авторы проекта развили идею известного советского архитектора Александра Никольского о создании парковых павильонов в форме «обитаемого ландшафта». Необычные линии крыши и фасада позволили осуществить «слияние» здания с окружающей средой. Летом зеленая кровля ресторана покрывается луговым разнотравьем. Форму здания Royal Beach многие сравнивают со скандинавскими утесами на берегах северных морей, заросшими мхом.
Из всех залов комплекса открывается потрясающий вид на дельту малой Невы и Финский залив. Просторная территория Royal Beach на побережье в летний сезон превращается в одну из самых красивых лаунж-зон в городе. Четыре зала с отдельными входами, в которых могут комфортно расположиться от 10 до 800 гостей, позволили завоевать Royal Beach звание одной из самых востребованных площадок в Санкт-Петербурге для частных мероприятий, презентаций, культурных и деловых событий. Только в 2018 году здесь прошли официальный прием перед открытием Петербургского Международного Экономического Форума от имени Оргкомитета ПМЭФ, одна из самых престижных премий бизнес-сообщества - Премия РБК, 25-летие газеты «Деловой Петербург», St. Petersburg Design Week, а во время Чемпионата мира по футболу 2018 Royal Beach стал официальным Домом болельщиков сборной Франции Casa Bleue.
В прошлом году Royal Beach был признан лучшей видовой площадкой для больших мероприятий в Санкт-Петербурге по версии профессиональной премии отелей и ресторанов HORECA "UP" ULTRA PROFESSIONAL. Шеф-кондитер заведения Анастасия Боткина вошла в число лучших кондитеров города и заняла второе место с фирменным десертом «Медовая шишка из кедрового леса». В оригинальной подаче сложно узнать знакомый медовик. Но и рецепт простым не назовешь: мусс из заварного английского крема, штрейзель на цветочном меде, смесь лесных орехов. Подается на «земле» из классического шоколадного бисквита, с грушевым кули, вареньем из молодых еловых шишек и «мхом» из фисташкового бисквита.
В марте 2019 года кухню Royal Beach возглавил Роман Трусов. Кулинарным искусством он занимается более 20 лет. На его счету опыт работы не только в России, но успешный запуск проектов во Франции и Израиле. Роман призер профессиональных конкурсов и обладатель множества наград, в том числе Bocuse d’Or. В основе авторского меню лежат принципы изысканной простоты. Сезонные и локальные продукты открываются по новому - в необычных сочетаниях и игре вкусовых оттенков.
12.04.2019